Rezepte
Bunte Gemüsebowl mit Tofu und Mandeln
4 Personen Zutaten: 80 g Mandeln ganz3 – 4 Stängel Petersilie½ TL KurkumaSalz540 g Wasser50 g Tamari800 g Zucchini1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe selbst gemacht40 g Sesamöl200 g Karotten in dünne Streifen 200 g rote Paprika in dünne Streifen20 g Olivenöl300 g...
Entschlackungstag
EntschlackungstagBasische, pflanzliche und vegane Lebensmittel für einen Tag, z.B. einmal pro Woche bei abnehmendem Mond, bei Neumond und/oder Vollmond. Plane bewusst ein paar basische Tage zum Entschlacken ein, so kannst du deinen Körper vor den üppigen Feiertagen...
TCM Ernährung
Ernährung nach den Fünf ElementenErnährungsempfehlungen nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM)In der TCM-Ernährungslehre spielen die fünf Geschmacksrichtungen sauer, bitter, süß, scharf, salzig, die jeweils einem Element (Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser)...
Ernährungstrends
Aktuelle ErnährungstrendsErnährungstrends - wie kann es weitergehen?Einerseits haben sich in den letzten Jahren immer neue Bewegungen und Empfehlungen bezüglich Ernährung entwickelt, wie z.B. Paleo, low carb, vegetarisch, vegan, Rohkost, Trennkost, Intervallfasten,...
Charisma Kongress 2024
Herzliche Einladung zum Charisma Kongress online vom 16. - 24. November 2024 **Europas führender Online-Kongress für Charisma, Transformation, Business und Erfolg.** Ich freue mich, dich zum fünften Jubiläum des Charisma- und Lifestyle-Kongresses einladen zu...
Pandora Summit 2023
Herzliche Einladung zum online vom 24. - 27. August 2023 Ich freue mich sehr, dass ich mit meinem Fachwissen zur Ernährung & Säure-Basen-Balance bei diesem besonderen Summit dabei sein darf, dazu gleich mehr. Was erwartet dich beim...
Allergien Autoimmunerkrankungen und Long Covid
Einladung zu Gemeinsam Gesund spezial ab 12. Mai 2023 In vier Themenblöcken geben erfahrene Mediziner*innen, Heilpraktiker*innen und Gesundheitsexperten*innen ihren großen Wissens- und Erfahrungsschatz aus der Praxis weiter. Große Freude, denn ich bin wieder...
Hormone und abnehmen
Einladung zum online Kongress Hormone und Abnehmen 1. - 14. 5. 2023 Das Thema "Hormone und abnehmen" betrifft viele Frauen, das ist in den Ernährungsberatungen und bei den Basenfasten-Wochen immer wieder ein wichtiges Thema. Deshalb freue ich mich ganz...
Bio Lebensmittel online kaufen und genießen
Bio Lebensmittel einfach und praktisch zu dir nach Hause holen Seit vielen Jahren verwende und genieße ich bereits Bio Lebensmitteln. Oft höre ich von meinen Kund*innen, dass es gar nicht so einfach ist Bio Lebensmittel zu bekommen, je nachdem in welcher...
Gesund und glücklich
Einladung zum Gesund und Glücklich Online Kongress 15. - 25. 4. 2023 Ich freue mich sehr, denn ich bin wieder mit einem informativen und vielfältigen Interview bei einem online Kongress dabei! Martina Sattler hat mir interessante Fragen gestellt und mit viel...
Gemeinsam Gesund Online Kongress
Einladung zum Gemeinsam Gesund Online Kongress 20. - 29. 1. 2023 Große Freude ... ich bin wieder mit einem interessanten Interview bei einem Gesundheitskongress dabei sein! Ich durfte durch diesen Kongress einen wunderbaren Menschen kennenlernen, meine...
Interview Basenfasten Erfahrungen und Empfehlungen
Interview zum Basenfasten Du erfährst im Gespräch, wie ich zum Basenfasten gekommen bin und was mir besonders wichtig bei der Begleitung der Teilnehmer*innen ist. Welche positiven Veränderungen mit Basenfasten möglich sind und auch über persönliche Erfahrungen erzähle...
FastenSummit
Einladung zum FastenSummit Große Freude ... bald startet unser 2. FastenSummit, dieses Mal unter dem Motto Fülle durch Fasten Das klingt vielleicht wie ein Widerspruch für dich, Fülle und Fasten, wie ist das möglich? Im Zeitraum vom 14. – 21. 10. 2022 erfährst du,...
Wie lange Basenfasten
Wie lange kannst du Basenfasten? Wie viele Tage sind optimal? Welche Variante ist für dich am besten geeignet? Die optimale Dauer des Basenfastens hängt von verschiedenen Faktoren ab und ist sehr individuell. Das Basenfasten ist ja eine sanfte, aber gleichzeitig sehr...
Was bedeutet Basenfasten
Was bedeutet Basenfasten? Basenfasten ist eine sanfte, aber sehr wirksame Methode, um den Körper zu entschlacken. Es wird für eine bestimmte Zeit überwiegend basisch gegessen. Das heißt, du verzichtest dabei großteils auf Lebensmittel, die im Körper sauer...
Säure-Basen-Balance
Was bedeutet der Säure-Basen Haushalt? Worauf solltest du bzgl. Säuren und Basen achten? Wie kannst du die Balance wieder herstellen? Der Säure-Basen-Haushalt ist ein komplexes Zusammenspiel verschiedener Systeme, so wird laufend für einen konstanten pH-Wert im Körper...
Heidelbeer-Muffins
Muffins sind einfach und schnell zubereitet. Sie lassen sich je nach Saison mit unterschiedlichem Obst variieren, wie z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Ribisel oder Brombeeren. Ideal zum Vorbereiten und bei verschiedenen Anlässen immer wieder ein Hingucker und köstlicher...
Kakao-Espresso-Mandeln
Mandeln lassen sich sehr vielseitig in der Küche einsetzen. Mit diesem Rezept werden sie zu einer sehr aromatischen Versuchung. Köstlicher süßer Knabbergenuss und auch ideal als Mitbringsel und als Geschenk 🙂 Zutaten: 1 Eiweiß 1 Prise Salz 100 g Zucker 1 TL...
Kürbis-Aufstrich
Der Kürbis-Aufstrich ist gesund und sehr einfach zu machen. Die Reste des Aufstrichs können mit Wasser verdünnt und erwärmt als Nudelsauce verwendet werden oder auch kalt als Salatdressing/-sauce. Zutaten: 120 g Sonnenblumenkerne 300 g Kürbisstücke...
Kichererbsen-Karotten-Curry
Einfaches veganes Curry mit einem Hauch Orient. Reis oder Quinoa passt perfekt dazu. Die Mengenangaben reichen für 2 Portionen. Zutaten: 300 g Karotten 1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht) 300 g Blattspinat (TK) 1 kleine oder 1/2 große Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1...
Kürbis-Karotten-Quiche
Köstliches Rezept für eine Kürbis-Karotten-Quiche, die nicht nur im Winter gut tut. Zutaten für den Teig: 100 g Dinkelkörner 100 g Dinkelmehl hell 100 g Butter kalt, in Stücken 50 g Wasser ½ TL Salz 2 Prisen Kardamom gem. Trockenerbsen oder Bohnen zum Blindbacken...
Schoko-Minz-Trüffel
Diese exklusive Kombination aus Minze und Zartbitterschokolade begeistert den Gaumen nicht nur zu Weihnachten. Die Zubereitung ist auch ohne Thermomix® möglich, dazu die Schokolade im Wasserbad auf dem Herd erwärmen und mit den Zutaten gut vermischen. Zutaten...
Vitalbrot
Gesundes und schmackhaftes Brot, einfach und schnell selbst gemacht. Hier gibt es das Rezept: Zutaten 200 g Dinkelkörner 300 g Mehl hell 1 Würfel frische Hefe (40g) 50 g Olivenöl 250 g Wasser, lauwarm 1 1/2 TL Salz 1/2 TL Honig oder Zucker ½ TL Brotgewürz...
Broccoli mit Amaranth-Mandel-Sauce
Broccoli zählt, wie auch andere Kohlgewächse, zur Familie der Kreuzblütler, er hat aber ein geringer ausgeprägtes Kohlaroma, das macht ihn milder und auch besser verträglich. Der hohe Ballaststoffanteil macht lange satt und der Broccoli liefert zahlreiche Vitamine,...
Zucchini mit Tomatensauce vegan
Die Zucchininudeln sind schnell gemacht und lassen sich mit den verschiedensten Saucen kombinieren. Die Tomatensauce kannst du natürlich auch mit "echten" Nudeln genießen. Das Rezept für die Tomatensauce ist für den Thermomix beschrieben, du kannst aber die Sauce auch...
Wintersalat im Thermomix
Rote Linsen Linsen sind ein wertvoller pflanzlicher Eiweißlieferant, gleichzeitig sind sie fettarm und reich an Ballaststoffen. Die roten Linsen sind meist gut verträglich. Sie enthalten B-Vitamine, Eisen, Selen und Zink. Bei erhöhtem Harnsäurespiegel ist jedoch...
Kürbisspalten mit Schafskäse
Hokkaido-Kürbis Diese Kürbis-Sorte ist durch seine leuchtend orange-rote Farbe optisch schon ein Hingucker und der aromatische süßliche Geschmack ist eine besondere Gaumenfreude. Das orangefarbene Fruchtfleisch enthält einen hohen Gehalt an Carotinoiden, weiters sind...
Schokokekse Polo und Nero
Polo wird die runde Form und Nero wird die Biskotten-Form genannt. Die Schokokekse sind einfach und schnell zubereitet. In unserem Weihnachts-Kochworkshop sind die Polo-Kekse so gut angekommen, dass ich das Rezept gerne weiter gebe. Eier und Butter sollten die gleiche...
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Zucchini gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse, die Farben und Formen sind unterschiedlich. Meist werden sie in der grünen und länglichen Form angeboten, aber es gibt auch gelbe, gestreifte und runde Sorten. Sie sind kalorienarm, leicht verdaulich, aber...
Schokokuchen vegan
In meiner Kindheit habe ich Datteln immer im Nikolo-Sackerl gefunden, neben Mandarinen, Schokolade und Nüssen. In diesem Rezept habe ich sie in einen köstlichen Schokokuchen gepackt. Vor allem in der kühleren Jahreszeit werden Datteln gerne als rascher Energiespender...
Gefüllte Tomaten vegan
Mandeln werden nicht nur in der veganen Küche gerne verwendet. Entsprechend der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wirkt die Mandel befeuchtend auf den Lungen- und Dickdarm-Funktionskreis. Die Lunge ist unter anderem auch für die Befeuchtung unserer Haut...
Energiebällchen
Süße Köstlichkeit für Zwischendurch oder auch für ein schnelles Frühstück. Ich habe die Energiebällchen auch schon mit Pflaumen (Trockenfrüchte) gemacht anstatt der Rosinen, habe allerdings die Menge auf 2 Tassen erhöht. Im Thermomix lassen sich die Pflaumen sehr gut...
Feigenchutney
Köstliche Feigen wachsen auch in unseren Regionen, für den Genuss rund ums Jahr, empfehle ich, diese einzukochen. Ich habe ein Feigenchutney ausprobiert. Vielseitig verwendbar! Aus Sicht der TCM sind Feigen dem Element Erde zugeordnet, die Organe sind Milz und Magen...
Beereneis
Beereneis einfach und schnell zubereitet, vegan oder klassisch. Leckeres Fruchteis genießen zur Abkühlung an heißen Tagen! Zubereitung im Thermomix, kann alternativ auch in einem anderen Hochleistungsmixer zubereitet werden. Rezept Beeren-Eis (Fruchteis) Zutaten: •...
Gemüse mit Schafskäsesauce
Ideal für heiße Sommertage, vegetarisch, Zubereitung im Thermomix (kann auch ohne Thermomix einfach zubereitet werden) Zutaten: Gemüse nach Wahl wie z.B. Karotten Zucchini Erbsen 500 g Wasser 2 EL Olivenöl etwas Zitronensaft Salz für die Sauce: 3 - 4 EL Kresse ca. 70...
Marmorgugelhupf
Der Marmorgugelhupf ist im Thermomix schnell und einfach zubereitet, schmeckt lecker und die Teigmischung geht beim Backen sehr stark auf. Natürlich kannst du das Rezept auch ohne Thermomix zubereiten. Zutaten: 300 g Butter in Stücken 370 g Dinkelmehl 280 g Zucker 1...
Mandelsplitter – schnelle süße Köstlichkeit für Weihnachten
Zutaten: 100 g Mandeln ohne Schale in Stifte schneiden oder Mandelstifte gibt es auch schon fertig 80 -90 g Schokolade (je höher wertiger die Schokolade, desto weniger braucht man, da meist flüssiger) bunte Papierhütchen (Papier-Backformen) Die Schokolade im Wasserbad...