Heidelbeer-Muffins

Heidelbeer-Muffins

12 Stück Zutaten: 250 g Dinkelmehl hell140 g Feinkristallzucker1 TL Vanillezucker selbst gemacht1 P. Weinstein-Backpulver 17 g200 g Wasser100 g Sonnenblumenöl200 g Heidelbeeren frisch, gewaschen und trocken tupfennach Bedarf Staubzucker zum BestreuenPapierbackförmchen...
Broccoli mit Amaranth-Mandel-Sauce

Broccoli mit Amaranth-Mandel-Sauce

Broccoli zählt, wie auch andere Kohlgewächse, zur Familie der Kreuzblütler, er hat aber ein geringer ausgeprägtes Kohlaroma, das macht ihn milder und auch besser verträglich. Der hohe Ballaststoffanteil macht lange satt und der Broccoli liefert zahlreiche Vitamine,...
Zucchini mit Tomatensauce vegan

Zucchini mit Tomatensauce vegan

Die Zucchininudeln sind schnell gemacht und lassen sich mit den verschiedensten Saucen kombinieren. Die Tomatensauce kannst du natürlich auch mit “echten” Nudeln genießen. Das Rezept für die Tomatensauce ist für den Thermomix beschrieben, du kannst aber...
Wintersalat im Thermomix

Wintersalat im Thermomix

Rote Linsen Linsen sind ein wertvoller pflanzlicher Eiweißlieferant, gleichzeitig sind sie fettarm und reich an Ballaststoffen. Die roten Linsen sind meist gut verträglich. Sie enthalten B-Vitamine, Eisen, Selen und Zink. Bei erhöhtem Harnsäurespiegel ist jedoch...
Schokokuchen vegan

Schokokuchen vegan

In meiner Kindheit habe ich Datteln immer im Nikolo-Sackerl gefunden, neben Mandarinen, Schokolade und Nüssen. In diesem Rezept habe ich sie in einen köstlichen Schokokuchen gepackt. Vor allem in der kühleren Jahreszeit werden Datteln gerne als rascher Energiespender...