von Sylvia | 6. Jan 2016 | Ernährung, Rezept, vegetarisch
Hokkaido-Kürbis Diese Kürbis-Sorte ist durch seine leuchtend orange-rote Farbe optisch schon ein Hingucker und der aromatische süßliche Geschmack ist eine besondere Gaumenfreude. Das orangefarbene Fruchtfleisch enthält einen hohen Gehalt an Carotinoiden, weiters sind...
von Sylvia | 13. Dez 2015 | Ernährung, Rezept
Polo wird die runde Form und Nero wird die Biskotten-Form genannt. Die Schokokekse sind einfach und schnell zubereitet. In unserem Weihnachts-Kochworkshop sind die Polo-Kekse so gut angekommen, dass ich das Rezept gerne weiter gebe. Eier und Butter sollten die gleiche...
von Sylvia | 15. Nov 2015 | Ernährung, Rezept
Zucchini gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse, die Farben und Formen sind unterschiedlich. Meist werden sie in der grünen und länglichen Form angeboten, aber es gibt auch gelbe, gestreifte und runde Sorten. Sie sind kalorienarm, leicht verdaulich, aber...
von Sylvia | 18. Okt 2015 | Ernährung, Rezept, vegan
Mandeln werden nicht nur in der veganen Küche gerne verwendet. Entsprechend der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wirkt die Mandel befeuchtend auf den Lungen- und Dickdarm-Funktionskreis. Die Lunge ist unter anderem auch für die Befeuchtung unserer Haut...
von Sylvia | 17. Sep 2015 | Ernährung, Rezept
Süße Köstlichkeit für Zwischendurch oder auch für ein schnelles Frühstück. Ich habe die Energiebällchen auch schon mit Pflaumen (Trockenfrüchte) gemacht anstatt der Rosinen, habe allerdings die Menge auf 2 Tassen erhöht. Im Thermomix lassen sich die Pflaumen sehr gut...
