Broccoli mit Amaranth-Mandel-Sauce

Broccoli mit Amaranth-Mandel-Sauce

Broccoli zählt, wie auch andere Kohlgewächse, zur Familie der Kreuzblütler, er hat aber ein geringer ausgeprägtes Kohlaroma, das macht ihn milder und auch besser verträglich. Der hohe Ballaststoffanteil macht lange satt und der Broccoli liefert zahlreiche Vitamine,...
Zucchini mit Tomatensauce vegan

Zucchini mit Tomatensauce vegan

Die Zucchininudeln sind schnell gemacht und lassen sich mit den verschiedensten Saucen kombinieren. Die Tomatensauce kannst du natürlich auch mit “echten” Nudeln genießen. Das Rezept für die Tomatensauce ist für den Thermomix beschrieben, du kannst aber...
Gefüllte Zucchini vegetarisch

Gefüllte Zucchini vegetarisch

Zucchini gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse, die Farben und Formen sind unterschiedlich. Meist werden sie in der grünen und länglichen Form angeboten, aber es gibt auch gelbe, gestreifte und runde Sorten. Sie sind kalorienarm, leicht verdaulich, aber...
Gemüse mit Schafskäsesauce

Gemüse mit Schafskäsesauce

Ideal für heiße Sommertage, vegetarisch, Zubereitung im Thermomix (kann auch ohne Thermomix einfach zubereitet werden) Zutaten: Gemüse nach Wahl wie z.B. Karotten Zucchini Erbsen 500 g Wasser 2 EL Olivenöl etwas Zitronensaft Salz für die Sauce: 3 – 4 EL Kresse...